Boomnews.id

Portal Berita Terkini

Resep Hidangan Khas Solo yang Populer Lezatnya Bikin Ketagihan

Resep Selat Solo Foto: iStock

Jakarta – Solo dikenal dengan kuliner legendaris yang khas dan lezat. Kamu juga bisa membuat sendiri di rumah.

Karena memilik sejarah unik, Solo juga punya kuliner yang khas. Pengaruh Jawa dari keraton, pemerintahan kolonial dan masyarakat awam. Selain kuline rlokal juga ada kuliner pengaruh Belanda.

Seperti selat Solo. Yang tak kalah menggoda, tengkleng kambing. Sup iga kambing berkuah bening.

Jika rindu masakan khas Solo, kamu bisa meraciknya sendiri. Bahan-bahannya cukup mudah didapat dan rasanya juga tak kalah enak.

Resep Selat Solo

Bistik daging khas Solo ini dilengkapi dengan setup sayuran dan acar timun yang segar.

Durasi 90 Menir

Tingkat Kesulitan mudah

Porsi 6

Daerah Asal Masakan : Solo
Kategori Masakan : daging

Bahan Bahan

Semur:
500 g daging has dalam sapi
2 butir telur ayam rebus, kupas
1 sdm margarin
30 g bawang bombay, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang
100 ml kecap manis
1 sdm kecap Inggris
½ sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
2 butir cengkih
2 sdt garam
Pelengkap:
100 g wortel, potong panjang 3 cm
100 g buncis, potong 3 cm
6 lembar daun selada
200 g kentang, potong-potong, goreng
100 g acar timun
1 buah tomat, potong-potong
Saus mustard:
1 kuning telur ayam rebus, haluskan
1 sdt mustard pasta
1 sdt cuka masak
1 sdt gula pasir
½ sdt garam

Cara Memasak:

Iris daging has melintang tipis 0.5 cm. Sisihkan.
Panaskan margarin hingga leleh.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
Masukkan daging, aduk hingga kaku dan berwarna kecokelatan.
Tambahkan kecap, kecap Inggris, merica, pala, cengkih dan garam.
Tuangi 500 ml air, masukkan telur rebus.
Masak hingga daging empuk dan kuah menyusut. Angkat.
Saus : Aduk semua bahan hingga rata.
Penyajian: Susun selada, setup sayuran, kentang goreng, dan irisan daging.
Beri sepotong telur, acar dan saus mustard.
Tuangi sedikit kuahnya dan sajikan

Itulah salah satu resep soto khas solo dari sekian banyak macam soto yang ada di solo..

Semoga bermanfaat!